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第76页(第1页)

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  沈琼英今日原本是想宴请闺中密友的,对韩沐的到来十分意外,叶芜不好意思一笑,低声解释道:“我也的来得路上碰到韩治中,就顺便邀请他来了,沈妹妹不会介意吧?”

  话说到这份上,沈琼英当然不便抱怨,忙露出笑容道:“没事没事,姐姐此次能够脱险,韩治中也出力不少,你们正巧碰上也是有缘。横竖我菜做得多,便来一起吃吧。”

  韩沐看看桌上的菜色,露出笑容道:“沈掌柜这是准备了一桌鲟鱼宴啊,真是来得早不如来得巧,我今天可以大饱口福了。”

  沈琼英见韩沐、叶芜坐定,笑着招呼一旁侍立的春兰和柳聪道:“今日来的都不是外人,也没那么多讲究,你二人也坐下一起吃吧。”

  “哎。”春兰与沈琼英一向熟不拘礼,随即在叶芜下坐了下来,却见柳聪还是呆呆站着,半响方道:“那有这样的道理,我还是去后厨用餐吧。”

  叶芜不以为然:“你这孩子太小心了,让你坐就坐嘛,日子长了你就知道了,我和你沈姐姐私下里都不讲究这些虚礼,只要你用心做事,一切都好说。”

  柳聪还是不大放心,又看向沈琼英,却见沈琼英含笑向她点头:“叶姐姐说的对,你看春兰,早就和我们处成一家人了。”

  柳聪端起酒壶给众人斟了酒,这才告了罪,在最下坐下。

  面对满桌珍馐,韩沐却是有些等不及了,先起身举杯对众人道:“今日摆这桌酒,一是庆祝叶掌柜脱难,二是预祝醉仙楼重开张,我借花献佛敬大家一杯,大家都不要拘束,定要一醉方休。”

  又问沈琼英:“沈掌柜还有什么要说的吗?”

  沈琼英笑了:“还能有什么说的,韩治中已经抢着替我先说了。”

  众人不由相视一笑,饮毕杯中酒后,便开始品尝美食。

  那盘炒鲟鱼片先吸引了韩沐的目光,鱼肉色白如雪,配以嫩黄的姜丝,褐色的酱瓜,观其形就已令人垂涎。待到下箸,鱼片鲜美柔嫩,散出馥郁的酒香,而酱瓜又香又脆,搭配在一起吃十分入味。更妙是略显辛辣的酱姜,不但有效去除了鱼腥,还进一步衬托了鱼鲜,真的令人回味悠长。

  沈琼英更中意蒸鱼片。鲟鱼刺少肉多,因是现杀后清蒸,更能凸显食材的本味,肉质鲜美细腻,仿佛吸收的江河的灵气。再细细品来,秘制的酱料将鱼肉无声包裹,葱香和蒜香萦绕在舌尖,清鲜与浓郁这两种滋味在口中碰撞、交融,让鱼片更加美味了。

  叶芜对中间那盘粉粉嫩嫩的鱼饺十分好奇,一个个小巧玲珑晶莹剔透,看上去就很诱人。夹起一个送入口中,外皮很细腻,而里面的馅料香脆弹牙,鱼肉的鲜嫩,虾仁的爽脆和五花肉的腴美交织在一起,吃起来特别解馋。不知不觉间,四五个鱼饺便已下肚,叶芜还觉得有些意犹未尽。

  大家就吃够了菜,便开始舀鱼骨汤喝,经过长时间炖煮,汤色如牛奶一样白,鱼骨和鱼肉的鲜味都溶解在汤中,再加上微辣提味的胡椒,让人喝一整碗都不过瘾。

  韩沐喝了半碗汤,内心一动问道:“沈掌柜,还有米饭没有?我还留着肚子,鱼骨汤和米饭是绝配。”

  沈琼英笑道:“今晚我没有蒸米饭,不过准备了细面,用鱼骨汤煮面,那才是美味呢。”

  “鱼汤面?”韩沐眼睛一亮道:“沈掌柜果然是行家,那就有劳了。”

  鱼汤面的煮法很简单,将细面下入汤中煮一会儿,快熟时加入切碎的黄芽菜即可。沈琼英特地将面煮得烂一点,确保面条充分吸收了汤汁。”

  这样一碗色香味俱佳的鱼汤面端到面前,韩沐即使已经吃饱了,也很难拒绝再尝一些。

  沈琼英笑对韩沐道:“听说韩治中喜欢吃刘记面馆的五香面,因为面条本身五味俱全,你且尝尝这鱼汤面的味道如何?”

  韩沐笑着先尝了口汤,鲜美之中带着丝丝解腻的辣,还有浓郁的面香,喝起来十分爽口,而汤里的黄芽菜又脆又嫩,搭配鱼汤吃特别鲜甜。他又挑了一根面送入口中:“面条稍软,却又不失筋骨,鱼汤的鲜爽充分融入面中,咀嚼之间特别有滋味。”

  不出片刻功夫,韩沐半碗面已经下肚,额头上已经冒出细汗,他也顾不上擦,竖起大拇指赞道:“这鱼汤面比五香面更胜一筹,五香面固然五味俱全,可汤却稍显逊色,而沈掌柜做的鱼汤面,汤和面都滋味悠长,令人一见难忘。”

  沈琼英笑了,韩沐对任何令他满意的食物都不吝夸奖,论口才是比清冷矜持的顾希言强多了。

  韩沐最后吃下了一整碗鱼汤面,而叶芜、春兰、柳聪即使食量远不及韩沐,也都勉力吃了大半碗,可见最后这碗面很受欢迎。

  韩沐向来是不拘小节之人,因喝汤出了一头汗,他也不管自己穿着簇的玉色锦袍,竟然用袖子去擦汗。

  一旁的叶芜眉头微皱:“韩治中,你没有带帕子吗?”

  韩沐不好意思地摇摇头:“今天出门匆忙忘了带了,也不妨事。”

  叶芜轻轻摇头,随手从袖子里抽出自己用过的帕子递给他:“韩治中穿了衣脏了怪可惜的,用我的帕子吧。”

  韩沐愣了一下接过帕子,帕子是嫩粉色的,隐隐透出一股非兰非麝的幽香,他不由面上一红道:“谢谢叶掌柜,我回家洗干净了还给你。”

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