第154页(第1页)
请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片
顾希言不好意思地笑笑:“娘让我来看看你好了没有,她是还把你当小孩子呢,生怕你割到了手。”
沈琼英笑了:“已经好了,我们回去吧。”
后花厅内,上好的松木炭已经点燃了,待充分燃烧后,沈琼英在鲫鱼放上去烤,一面烤一面不断在鱼身上刷上由醋、酱油、料酒、葱丝调和成的料汁,很快的,鲫鱼的表皮变得金黄,散出迷人的鱼香与葱香,眼看火候差不多了,再在鲫鱼表皮撒一点小茴香、细盐和花椒粉,便可以大块朵颐了。
经过炭火的薰烤,鲫鱼的腥气已经被赶尽杀绝,而大葱的浓香、料酒的醇厚与香醋的酸爽浸透了整个鱼身,越烘托了鲫鱼本身的鲜味,夹起一块鱼肉送入口中,表皮焦香油润,里面的肉饱含水分,鲜嫩爽口,更妙的是鲫鱼腹内的鱼子,黄灿灿的咸中带甜,滑嫩鲜香,给原本重口味的烧烤带来了一丝清的口感。
尽管鲫鱼刺多,但因为味道实在美好,众人还是很快将整条鱼吃完了。沈琼英接着烤肉和蔬菜,烤猪皮最考验人的手艺,猪皮薄如蝉翼,必须高旋转才不会烤焦,也才能保持口感层次,沈琼英一面运转烤串如风,一面迅撒上小茴香、细盐和胡椒粉组成的调料,但见火舌吞吐、汁水飞溅,油脂亦随之爆破,出迷人的嘶嘶响声,韩沐忍不住深深吸了口气,这就是他难忘的烧烤味道。
猪皮终于烤熟了,旁边的五花肉也变了颜色,动物油脂缓慢渗出,阵阵肉香钻入人的鼻孔,沈琼英一面快转动铁签,让肉的每一部位都均匀受热,一面撒上调料,等到猪肉串变成金黄的琥珀色,便可以吃了。
等待多时,众人皆有些饿。韩沐顾不上烫,抓起一串五花肉咬了一口,表皮酥脆,内里软嫩多汁,满满的肉香在口中溢开,别提有多满足了。细细品来,是猪肉特有的醇厚肥美味道,而小茴香的加入更烘托了猪肉的甘美,配上辛辣的胡椒粉,即使吃多了也不会觉得腻。
顾希言以前从没吃过烤猪皮,此时好奇地拿了一串品尝,猪皮的脂肪经过高温充分溶解,一口咬下是迷人的油脂焦香,猪皮有的地方稍厚一点,咬开的口感层次会更强,有的地方稍薄一点,焦香味更明显。他不由感慨:怪不得沈琼英说猪皮烤制得当比肉还好吃呢。
吃腻了肉类,沈琼英又烤了一轮鸭肫和藕片。
烤藕片出乎意料地好吃,外表是烧烤的焦香,内里却有水果的甜脆,因为加入了小茴香和胡椒粉,还有令人心动的辛辣与鲜香滋味。叶芜不由赞道:“我只吃过凉拌藕片和水煮的藕片,没想到烧烤藕片也这么好吃,爽脆又解腻。”
面对众人的认可,沈琼英是相当满足。她随手拿起一串烤鸭肫品尝,口感又些像牛筋,但又比牛筋多了一丝鲜爽与焦香,咀嚼起来又脆又韧,是不一样的风味。沈琼英不知不觉就吃了好几串。
顾希言在一旁低声嘱咐道:“英英,别吃太多鸭肫,回头太阳穴又要疼。”
沈琼英小时候很爱吃卤鸭肫,因为这东西不占肚子,有一晚她一连吃了几十个,鸭肫嚼起来比较费力,她第二天起床便觉得两边太阳穴疼。对于沈琼英少时的尴尬事,顾希言自然是记得很清楚的。
叶芜便看着沈琼英无声地笑,沈琼英红着脸瞪了顾希言一眼,小声道:“这都是老黄历了,偏偏顾哥哥只记得这些不相干的事。”
杨文俪将下面年轻人的小动作都看在眼里,笑问沈琼英道:“英英,我找人看过黄历了,下月初八是好日子,宜嫁娶,我打算让你和大哥儿那日成亲,你觉得好不好,放心,虽然时间赶了些,但纳彩、问名、纳吉、请期、迎亲各个环节都少不了,断不会委屈了你的。”
沈琼英红了脸,下意识便看向顾希言,他也正盯着自己,目光殷切又诚挚,她突然觉得一切尘埃落定,有了几分岁月静好的感觉,也就不再害羞,低声道:“姨姨做主就是了。”
沈琼英和顾希言的婚期已定。那一厢韩沐便有些着急,吃完晚饭离开顾府后,便装作不经意对叶芜道:“没想到在成亲这件事上,竟然让伯约占了先机。”
叶芜笑道:“顾府尹三个月后要去京城任职,所以杨夫人才赶着办他们的婚事,这也在情理之中嘛。”
“话虽这样说。”韩沐看着叶芜的脸色笑道:“可要论年纪,我还比伯约大半岁呢,他倒先成了亲,回头他们再有了孩子,我们的孩子还得尊为兄长,我还真是不甘心。”
“你这算什么?”叶芜又好气又好笑:“真是狗嘴里吐不出象牙,越说出好的来了。”
韩沐见叶芜并无多大愠意,便大着胆子提到:“不然我们也别等到年底再成亲了,也下个月成亲好不好?”
叶芜似笑非笑看了韩沐一眼,淡淡道:“韩府丞,对此我只有四个字回复。”
韩沐忙问:“那四个字?”
“白日做梦。”叶芜咬牙道:“顾府尹下个月成亲那是事出有因,你做什么也要凑这个热闹?我这个人最讨厌改变计划,告诉你,三媒六聘都得按规矩来,一样都少不了。”
面对叶芜的河东狮吼,韩沐很快便败下阵来,一迭声哄道:“好好好,一切听你的还不成嘛。我这不是怕夜长梦多,你再变了卦,所以想早点定下来嘛。”
叶芜见韩沐一脸紧张,顿时又没脾气了,放缓了声音解释道:“我认定了一个人,是不会轻易变卦的。至于为什么非要坚持年底结婚,是因为我想走完全部流程,拥有一个完完整整的婚礼。你知道,我以前是订过亲的,可惜事与愿违……”
🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。