第57章 第二更(第1页)
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订肉的女人叫曾小晴,丈夫的哥哥是个木工师傅,他们夫妻俩跟过来打工赚钱,四处接活,一开始过得?还不错,谁知道丈夫在干活时受了伤,起码要康复大半年,这就意味着?他们一家子半年都没有生计,曾小晴愁的在家睡不着觉。
这边活多,房子续租续了大半年,现在丈夫人倒下来,又不能回?老?家,天?天?用存款,还要给丈夫调养身体,必须想办法赚钱。
曾小晴没有别的本事,她想来想去,打了林雪霞卤肉的主意。
她们家房子就租在这条偏僻的小巷,曾小晴这几天?天?天?路过嗅着?那卤肉的香气,真绝,真好闻啊……她觉得带去其他的地方卖,一定不愁卖。
曾小晴手里面还有些积蓄,买好了东西,准备去几公里外的地方卖卤肉饭,丈夫哥嫂家有三蹦子,可以帮她把东西运过去,她有个同乡的姐妹在那边租了个小铺子,曾小晴计划在那边卖卤肉饭。
对?于曾小晴的这个计划,哥嫂和她同乡姐妹都不看好,觉得?她脑子有问题。
“要卖卤肉,自己买了卤料做不行吗?需要花那么大价钱买人家做好的?”
“能不能卖得?出?去?你别到后面还亏了。”
……
曾小晴也没什?么底气,但她要求不高,只卖中午和夜晚,一天?卖四五个小时就行了,她只求能卖出?一两百份,赚点小钱糊口。
早上?在林雪霞这边拿了二十斤肉,坐三蹦子到同乡姐妹的铺子,赶在中午之前,曾小晴炒了几个素菜搭配,卖一块五的盒饭和两块钱的盒饭。
她的同乡姐妹,怕她卖不出?去,拿着?店铺里的大喇叭在路边嚷嚷:“一块五的盒饭,有肉有菜,走过路过不要错过……”
这么嚷嚷几句,围上?来不少人,询问是什?么盒饭,曾小晴指了指香喷喷的一锅卤五花肉,“卤肉饭,要一份试试不?”
看着?那裹着?酱汁的卤肉,询问的人咽了咽口水,“我要一份试试。”
很?快,曾小晴卖出?了二三十份,店铺外面围了一群人,这样的热闹又吸引一堆人来排队,很?快,她卖出?了两百来份,把自己订的卤肉都卖完了。
她今天?收入三百二十多,买肉花了一百四,去掉其他的成本,她少说赚了一百三四十。
“小晴,你明天?还卖不?”
数完了钱的曾小晴一个激灵,“卖!当然卖!”
她又马不停蹄地赶回?去,找林雪霞订肉,可是林雪霞跟她说,要提前一天?预定,就算曾小晴再着?急都没用,于是她又订了四十斤肉。
曾小晴不要什?么卤牛肉和叉烧肉,她只买卤五花肉一样。
她做肉菜不行,但她烧得?几样拿手素菜是一绝,这也是她决定卖卤肉饭的原因之一,借着?卤肉饭,搭卖自己的炒素菜。
这样的卤肉饭,有荤有素,有肥有瘦,还有拌饭汁和辣椒酱下饭,卖得?十分火热。
林雪霞尝了曾小晴的炒素菜,现味道很?不错,曾小晴手艺不怎么样,只有三四个菜做得?好,自家天?天?吃会觉得?腻,可搭配上?卤肉,格外相宜。
曾小晴找她大批量订卤肉,林雪霞并没有拒绝,她卖给?曾小晴十斤卤肉,自己能赚个四十左右,二十斤八十,三十斤一百二。
而多制作?卤肉,也不过是多费一口锅的问题,两全其美。
如果曾小晴卖得?好,在曾小晴这边,她每天?还能赚个一百块钱。
一个月就能增加个两千到三千,何乐而不为。
如果再分销几个,妥妥的一个月上?万,但林雪霞并不着?急扩张展,如果谁都卖,迟早会出?问题,曾小晴这边,暂时看情况。
她还要先?把薛玲君培养出?来,目前这种小作?坊,就她和薛玲君忙活,太多的量做不起,强行做只会降低口感味道。
林雪霞把这件事跟赵慧茹几个人说了,问她们有没有这方面的想法,她们若是肯做,她都答应,只有一个要求,就是每个卖卤肉饭的地方,必须距离三公里以上?。
陈妙容没这个心思折腾,高春燕要顾自己的米粉摊,张玉琴只想帮自家闺女看铺子,赵慧茹年纪大了,她自己没有这个本事,回?去后把事情跟儿子一说,她儿子虽然心动了,可是一想要去三公里外重新找个合适的位置,又要租摊位、添置车和各种锅碗瓢盆……这并不是件简单的事。
一个人卖上?百份盒饭,累得?要死,如果两个人,他们夫妻俩现在赚得?也不错,一个卖干货,一个卖布和毛线,赚得?不算多,但是胜在轻松,便也不想折腾了。
做这个买卖,赚得?是辛苦钱。
现在林雪霞改了工资制度,之前众人的三块钱,改成底薪,张玉琴和赵慧茹手上?分别卖出?多少份,按一定的比例算提成,陈妙容则兼任会计,除了销售提成外,还有会计工资。
薛玲君的工资也变成底薪加提成,她的提成按每天?做出?的肉菜份量和质量来算。
工资算法这么一改后,所有人都很?高兴,这样她们一个月工资能有个三五百,赶得?上?平均工资,且人员充足,还能轮流休假,也不太累。
而林雪霞扣掉这些人员成本,一个月大概能赚个一万二到一万五左右。
她现在手里有五千多了。
林雪霞准备物?色选址开店的事宜,第一家店铺,她想好好装修,选个合适的位置,最好地方大一点,主要卖方便食的餐品,除了卖卤肉饭外,她还要增加咖喱饭,这些都要慢慢筹备准备,她在收集各类香料,制作?自己独家秘方的咖喱粉和咖喱块。
港岛那边流行咖喱鱼丸,这种咖喱偏甜,林雪霞主要决定做一种偏辣味的咖喱,和偏甜式的咖喱,做成食的咖喱牛肉饭或者咖喱鸡肉饭。
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