第五十一章 晋级四强（第1页）

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  白凤拿到莫北的五花肉，脑子里已经浮现了最适合的做法，也是她唯一把熟练度刷到1oo的。

  东坡肉！

  原料：五花肉6oo克、八角2个、香菜1棵

  辅料：黄酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙

  制作流程也非常简单。

  先将五花肉切四方块，氽烫，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出后立刻用冷水冲凉。

  然后再将肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，大约45分钟。

  等待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火摆盘。

  时间上差不多刚好一个小时可以做好！

  再看其他人，除了白飞飞做的心情舒畅之外，其他三人都有些狼狈。

  都过去5分钟了，莫北还拿着一堆白米不知道怎么下手，不管是做稀饭还是蒸米饭，都太普通了。

  赵琳琳则是被烧烤炉呛的满眼泪花，怕鸡翅烤糊了，硬是强忍着浓烟不停的翻动鸡翅。

  而潘建国最可怜，此时把香菜洗干净后，完全就进入了呆阶段，如果能赢的话，他恨不得把香菜给生吃了。

  一个小时慢慢过去，曹林看了看表，最后一秒钟结束后。

  “好，停下你们手里的动作，5位，请把菜品端到台前来！”

  刘一凡看了看5人的菜品，哼了一声没有说话，而孟云却笑呵呵的看向了白凤的菜品。

  曹林看了看身边的两位评委老师，笑着做了个请的手势。

  “请，现在让我们两位专业的评委老师从第一道菜开始点评。”

  刘一凡点点头。把目光看向桌上白飞飞做的菠萝咕咾肉，又尝了一口。

  “口味酸甜适中，做的很好，不过你这次的难度太低，所以我只能给你打个6分。”

  刘一凡还是往常那么严肃，曹林朝孟云做了请的动作，孟云开始尝第二道菜。

  第二道就是赵琳琳做的鸡翅，外表看起来并没有烤糊，不过上面的调味品并不多。孟云吃了一口，朝赵琳琳笑笑。

  “呵呵，你得感谢潘建国为你选了块好鸡翅，食材鲜，虽然烤的手法有些生硬，但的确是熟了，而且也没烤糊，算是中规中矩吧。”

  赵琳琳吐了吐舌头，然后，就该刘一凡品尝第三道，也就是莫北的菜品了。

  刘一凡看到莫北真端上来一锅白米饭，表情更加的冷峻，一口没尝，直接教训道。

  “就算你拿到单一的白米饭，你完全还有赢的可能，虽然我不擅长中餐，但我也知道，单米饭的做法并不只是蒸米饭和熬稀饭，它完全可以做某些地方的特色糍粑，或者锅巴、竹筒饭、米糕等等类似的，甚至你做成粽子、饭团等等，都要比直接蒸白米饭要好的多！”

  莫北垂头丧气的低下脑袋，不过从表情上看，他并不服气，他认为今天失败，就是被白凤的食材给害的。

  然后是孟云品尝潘建国的香菜，刚尝了一口，他整个人就不好了。

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