第71章 男人回来了（第1页）

老远听到半价的宣传语，仅仅开张一个小时。

店里来了五桌的客人。

秦素英不停在记录菜单，然后跑到厨房报菜名。

亏得昨天准备了充足的食材。

客人点了五份辣子鸡，八份啤酒鸭。

秦素华取出来炒锅，在两个灶上放两个炒锅。

锅里倒油，把昨天切好的食材，辣椒蒜瓣放进锅里，然后把昨天已经下油锅炸过的鸡块，按照五份的份量下到炒锅里。

大火翻炒，颠锅。倒少许酱油，味精，少许盐，半勺勾芡的水焖一下，最后撒一小把葱。

出锅，装盘。

“辣子鸡五份上菜。”

然后是啤酒鸭。

秦素华取八份啤酒鸭的量，锅里放冷水，鸭肉也放进去焯水。

然后把肉捞出来，沥干水分。

起锅，放入少许油，放入大葱，生姜，蒜瓣八角等配料爆香。然后把鸭肉放入锅里，跟着一起炒。

等鸭肉里的油被爆出来，鸭肉表面呈金黄色，此时倒入酱油，啤酒没过鸭肉，盖上锅盖开始焖。

这种时候的火候要看买的鸭肉是嫩的还是老的，嫩的鸭肉一般焖十五分钟左右就可以出锅，老一点的鸭肉要焖半个小时左右。

焖好鸭肉，开盖加入豆芽青椒等配菜大火翻炒炒熟。

加入盐，味精，收汁出锅，装盘。

“八份啤酒鸭上菜。”

秦素华连着在厨房炒了三个小时的菜，终于把客人点的菜全部炒好。

她也得了一会空，跑出去招呼客人。

“大家，吃得怎么样，欢迎给我们的菜打一打分。”

还在吃饭的食客，看到厨房里走出来这么漂亮的姑娘，有些脸皮薄的都害羞低下头。

有一位大胡子青年，竖起大拇指。

“好吃，很久没有吃到这么香的饭菜了。”

“以后就算不是半价，我也常来。”

其他食客附和“我也是。”

“我也是。”

“姑娘的手艺真不错，尤其这辣子鸡，还有啤酒鸭，让人回味无穷。”

秦素华眉眼弯弯与姐姐对视一眼。

“谢谢你们这么高的评价，欢迎你们常来吃。”

当晚，秦素华跟姐姐在算今天的账。