第182章 做扣肉（第1页）

“难道小何总已经带他女朋友见过家长了。”刘云现在对小何总跟他女朋友的事情也是挺好奇的。

“我猜应该八九不离十了。”成胜男觉得小何总他女朋友跟小何总还是挺般配的。

“好了，不聊了，田助理来了。”刘云看到田助理正向着她们走过来，就回自己座位去了。

赵晓倩不知道公司的人因为她跟何爸爸在电梯口聊了几句话，就传出来她跟小何总已经订婚了的流言。

不过哪怕赵晓倩听到了这些流言，她都不会放在心上，因为她根本没有时间她搭理这些闲事。

整整一个上午，赵晓倩都沉浸在书本里，还是何新亮忙完叫她一起去吃饭，她这才现已经到了中午。

赵晓倩中午吃过午饭就不打算跟何新亮一起回公司了，我今天还要早点回去买菜，晚上给赵晓军做梅菜扣肉。

赵晓倩带着从市场买的五花肉回到家里，就看到赵爸也提着一袋五花肉打开了家里的大门。

“老爸，你这是想做多少扣肉啊。买这么多的五花肉。”

“这不是你老哥喜欢吃嘛！就打算今天多做一点，到时候放到冰箱里面冰着，什么时候想吃再拿出来解冻就是了，你怎么今天也买了那么多五花肉？”赵爸看着赵晓倩手里的五花肉，也是有点后悔，早知道买的时候跟她们说一声，现在买重复了，那么多五花肉也吃不完啊！

“跟你一样的想法，看来我们两父女还是挺有默契的。”赵晓倩叹了口气，这么多的五花肉，全部做成扣肉能让赵晓军吃到吐了。

“你说你老妈会不会也买了？”赵爸今天买猪肉的时候也没跟赵妈商量，按照赵妈疼孩子的样子，很有可能她已经买好了五花肉。

赵晓倩听到赵爸的话，就赶紧打开冰箱，果然，冰箱里面也放着一大袋子的五花肉。

“老爸，这该怎么办啊，全部都做成扣肉吗？”

“我买的这块先放冰箱里面冻起来吧！你那块切三分之一出来今晚做个回锅肉，其他的就都做成扣肉，晚上我送两碗给你小叔就是了。”赵爸其实也头疼，平时家里面都不怎么吃五花肉，现在买多了也不知道该怎么吃。

“行吧！”

赵晓倩先把晚上做回锅肉的肉先分出来，然后把剩下的分成几大块，然后等锅里的水烧开，就放入生姜和五花肉。

等把五花肉给煮熟煮透了，就把肉捞出来过一遍冷水，然后用竹签把猪皮都扎成一个个的小孔，再把猪皮的表面均匀地抹上盐和醋。

等猪肉晾干了水分，赵晓倩就开始起锅烧油，等把油烧到筷子放下去起泡泡了，赵晓倩就把弄好的五花肉，皮朝下放到油锅里面去炸，等炸个五分钟，就换一面继续炸，等炸到肉皮金黄，就捞起来放在冷水里面浸泡半个小时。

等炸好的五花肉泡到起虎皮了，就可以切成一块块的，然后放入白酒，腐乳，生抽，五香粉，生姜去腌制两个小时。

在等肉腌制好的过程中，赵晓倩洗了一把梅干菜，切好备用，看到家里还有香芋，又切了两个香芋，用炸过五花肉的油锅把香芋也炸了一遍。