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谢临随口道:“李有德是做药材生意的,我与他倒鲜少打交道,回头我会让扬州的伙计留意他的行踪。”
谢临见沈琼英还是愁眉不解,便劝道:“放心,有我在,定会保益儿平安无事。”
沈琼英十分感激:“谢哥哥,这么多年,我们姐弟总是麻烦你。。。。。。”
谢临打断她的笑道:“你还是这么见外,都是自家兄弟,这都是我该做的。若能为姑父伸冤,爹爹在天之灵也是欢喜的。”
谢临又嘱咐沈琼英:“这一段时间,你还是少和官府的人打交道才是。我听说因张侍郎一案迟迟未能了结,朝廷向应天府下了严旨,责令负责此案的顾府丞、韩治中二个月内查到真凶。你性子直率,我怕你和他们来往多了,早晚会露出马脚。”
沈琼英沉默了,过了好一会儿才问道:“朝廷已经削尽了张侍郎的官秩,如今还汲汲于查找凶手嘛?”
谢临解释道:“张侍郎声名狼藉,关于他的死因,坊间传得千奇百怪,甚至有人说他是遭了天谴,才会死得这样不明不白。此事丢尽了朝廷的脸面,朝廷急着查找真凶,也是想赶紧了结、终止谣言的意思。”
谢临看了沈琼英一眼,话锋一转道:“说起来我从前倒是错怪了顾府丞,他的确相当有风骨,顶住压力没有将不相干的人草率论罪。可正因为如此,他也受到了上峰的排挤,这次他被朝廷罚俸半年,便是应天府尹李公弼和右副都御史林光远的手。”
沈琼英身子一颤,那包百果糕便从榻上掉落。
第54章宋嫂鱼羹+水芹菜爆肉+柳叶……
第二天午后,醉仙楼临近打烊,沈琼英忙了大半天,正打算随便做点东西吃,然后赶紧休息,没料到顾希言走了进来。
沈琼英愣了一下,上前问道:“顾哥哥是来用餐的吗?这个时辰食材剩的不多了。”
顾希言笑笑道:“在衙门一直忙到现在才有空用餐,我是不是来得不巧,打扰你休息了?”
“无妨。”沈琼英内心一动道:“我也正打算吃饭呢,顾哥哥一起吃吧。只是都是些家常便饭,没有什么名贵的菜肴。”
顾希言笑笑道:“就是家常便饭就好,不用费心张罗了。”
“那好。”沈琼英随即道:“顾哥哥稍等,都是现成的食材,我很快就能做好。”
中午的蒸鳜鱼还剩下半扇,正好用来做一道宋嫂鱼羹。沈琼英将鱼肉拨碎,除去皮、骨放回碗中。将熟火腿、熟笋、熟香簟切成细丝备用。
接着将炒锅置旺火上,倒入少许素油,投入葱段煸出香味,舀一大碗清水煮沸后,加入笋丝、香簟丝和火腿丝,倒入原来蒸鱼的汤汁,待再次煮沸后加入少许绍兴酒、盐、醋和胡椒粉,淋上少许水淀粉勾芡,最后淋上打散的鸡蛋液,撒上一勺滚烫的熟猪油,就可以出锅了。
水芹菜是金陵的特产,为“水八仙”之一,以“细、长、白、嫩、脆、香”而闻名。但也有人不习惯水芹菜的香气,避之唯恐不及。沈琼英、顾希言恰恰相反,一向认为没吃到水芹菜的春天不是完整的的春天。
沈琼英打算做一道水芹菜爆肉。这是一道快手菜,水芹去叶切段,猪里脊肉切丝后,用盐和生粉拌匀,稍微腌制一会儿。起锅烧热后倒入素油,下肉丝迅划散,待变色后盛出备用。
接着洗净锅,重倒入少许素油,下水芹段爆炒,放入炒好的肉丝,稍微撒上一点盐,就可以盛出装盘了。
刚刚从出锅的水芹菜爆肉色泽淡雅,散出水芹菜特有的芬芳,这大概就是春天的气息吧。
今天的午餐刚摆上桌,顾希言便笑道:“是水芹菜,我有很多年没吃到这道菜了。”
顾希言中进士后,一直在福建、山西等地任职,直到去年秋天才回到金陵,金陵的水芹菜便成了他的乡愁。
顾希言有些急迫地夹了一筷水芹送入口中,脆嫩清香,依稀还是记忆中的味道,令人仿佛置身于春日的湖畔,微风袭来,襟怀之间便带了湿润的水气和清的青草香。淡雅的水芹最适合搭配甘腴的猪肉,肉的甘香融在菜中,非但不觉得腻,反而让水芹菜变得异常鲜爽。
顾希言就着水芹菜爆肉,很快吃下了半碗米饭。
见顾希言吃得很香,沈琼英的脸上浮现出淡淡的笑容。顾希言见她一直不怎么动筷子,问道:“你怎么不吃,忙了大半天不饿吗?”
沈琼英摇摇头,停顿了一下道:“顾哥哥,我一直没来及谢谢你。今天这顿饭聊表谢意,只又太寒素了。”
顾希言专注用餐没反应过来,随口问道:“有什么可谢的?”
沈琼英觉得内心涩涩的,沉声道:“要谢的很多,谢谢你让叶掌柜免除牢狱之灾,也谢谢你主持公道,让张侍郎身败名裂,给了受害女子一个满意的交代。”
顾希言放下筷子正色道:“英英,这些都是我分内之事,无需言谢。”
沈琼英迟疑片刻,终是开口问道:“顾哥哥,张侍郎一案至今尚未查明真凶,你背负的压力一定不小吧,还有当初一直不肯草率处置叶掌柜,你也一定受到不少责难吧?”
顾希言沉声问:“看来你是听说我被罚俸的事了?”
自己的心思总是这么容易让他看穿,沈琼英避开他探寻的目光,轻声道:“抱歉,是我们连累了你。”
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